Vacature: Zelfstandig werkend kok!

Organisatie
´t Fortuin is een allround horecabedrijf (café, eetcafé, party- en cateringservice). Een mooi familiebedrijf dat al ruim 58 jaar klaarstaat voor zakelijk en particuliere gasten in Wervershoof en omstreken. We verzorgen gasten op een persoonlijke en op maat gemaakte wijze. Gastvrijheid en kwaliteit staan bij ons hoog in het vaandel.

Vacature
Wij zijn opzoek naar enthousiaste kandidaat voor de functie van zelfstandig werkend kok (38 uur p. week) Start datum mei/juni.

Als zelfstandig werkend kok ben je samen met twee collega zelfstandig werkend koks verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van zowel warme als koude gerechten.

Taken

  • Bereiden van gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en eigen planning.
  • Signaleren van nieuwe kansen/trends m.b.t. gerechten en uitvoering.
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen.
  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s e.d.
  • Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
  • Begeleiden van leerling-koks en stagiaires.

Functie-eisen

  • Een afgeronde koksopleiding.
  • Kennis van de HACCP.
  • In het bezit van een rijbewijs.
  • Verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Flexibele instelling.
  • Resultaatgericht.
  • Beheersing van Nederlandse taal en geschrift.

Aanbod
Wij bieden medewerkers de mogelijkheid om te werken in een dynamisch, modern bedrijf.
Het salaris zal conform Horeca CAO zijn, passend bij de functie en de ervaring.

Stuur je sollicitatiebrief met C.V. en recente foto uitsluitend via e-mail naar:
info@t-fortuin.nl
T.a.v. F. Bot.